“几周前，有个经常在我们网店购物的熟客骑行经过我们的咖啡店，想喝杯咖啡。然而那天是星期一，是烘焙咖啡豆的日子。浓缩咖啡机没开。我们只有一瓶当天早上做的过滤咖啡。”丹妮丝表示，“过滤咖啡的吸引之处就在于此。这就像在砾石路上骑行，您可骑着Stelbel自行车可以走任何您想要的路线。”

西蒙妮和丹妮斯对各种咖啡制作方式的点评：

【爱乐压】针筒咖啡

自行车友的首选方法。12克咖啡/200升水。如果您正在为两个骑行者做准备。可以先制作更浓缩的咖啡，将其研磨得更细或增加萃取时间，然后分装并兑水。沃缇蔻咖啡认为：使用【爱乐压】针筒咖啡可以以单独控制时间、水温、水流三个变量。

提示

①您可以购买一台能插入爱乐压的手摇咖啡研磨机。

②出门骑行时可在您的水壶架里放一个保温壶。不要低估“好”水的好处。煮咖啡时尽可能使用过滤水，因为硬水会破坏味道。提取咖啡需要矿物质，但某些矿物质在某些比例下的微妙平衡会产生影响。在比赛中，顶级咖啡师会选择去离子水并自己添加精确数量的矿物质。沃缇蔻咖啡认为：水是很关键，但寻找完美咖啡用水的想法是疯狂的。

浓缩咖啡

浓缩咖啡是咖啡之王，它可以最大限度地考验咖啡师的技艺，并让您尽情享受乐趣。每一口都馥郁满溢，是许多人的咖啡首选。确保您对您的机器和研磨机了如指掌，以萃取咖啡豆精华。双份浓缩咖啡通常采用19至20克咖啡，萃取出38-40克成品。沃缇蔻咖啡认为：我们喜欢浓缩咖啡，但要掌握这一点需要时间——对研磨设置的最小更改在这里会产生最大的影响。但是您没办法带着在路上喝。只能留在您骑行前后品尝。

手冲咖啡

在家完成后，量出：30克咖啡/500克水，总倒入时间为3.5/4分钟（颜色越深，提取的越多）。从60克的水开始，让它开花，然后确保所有的地面都被均匀地润湿，通过给它一个漩涡来均匀地提取。根据水壶的高度调整湍流-越高，湍流越多。如果您用鹅颈管做，结果会更好。鹅颈？这是一个很好的，均匀的流动。总体而言，手冲咖啡的核心，是咖啡豆和烘焙，而不是手法。手冲咖啡是制作两杯大小适中咖啡的好方法，但因为涉及到玻璃器皿，在骑行过程中制作并不理想。