骑行游记

【单车城游记】一辆童车游版纳(3)

最近这些年养成了“扫街”拍片的习惯,所以无论走到哪个城市,都喜欢到街头巷尾走走转转,看哪里有菜市场、哪里有集市,寻觅朴实的生活味道,感受浓郁的烟火气息。

▲烟火气息浓郁

有了这辆童车,不仅带给了我骑行的乐趣,同时也扩大了我的活动范围,使我在工作之余,能够快速地将自己寻寻觅觅的触角伸到景洪市的角角落落。接下来这篇内容,我就带大家看看景洪市的街头巷尾都有哪些有趣的风物。

▲街头小店里的凤尾竹笋干

▲卖傣陶花盆的小摊

▲在菜市场里见到的新奇玩意——豆豉饼

凡是初来乍到景洪的朋友,往往都要去夜市逛逛。无论是盛名在外的湄公河星光夜市也好,还是更接地气的江边夜市也罢,那份热闹让喜欢凑热闹的人很难拒绝。湄公河星光夜市的核心区域需要扫码领票进入,外围则可以骑着自行车去,推着车慢慢逛,其实外围的这几条街要仔细逛,也足够逛一个晚上。既然名气大,身价当然也就高,且以云南烤乳扇为例,在其他集市上碰到,10元一份,但在湄公河星光夜市则会15元起步。当然,对大多数人来说,既然这么上档次又热闹的夜市都逛了,也就不在乎消费的高低了。

▲进入星光夜市的小街

▲白天的星光夜市核心区

▲星光夜市身后的景洪市大金塔寺

▲夜晚的景洪市大金塔寺

▲星光夜市的傣陶摊

▲刻有制陶师傅名字的茶杯

▲雕刻精美的花纹

▲正在制陶的傣陶师傅

▲星光夜市上的百货摊

江边夜市与西双版纳大桥西头衔接,是一条长约1.5公里的小路,每到晚上六七点钟,商贩们便会陆续在小路两侧支摊营业。自行车、摩托车,甚至三轮车都可以在夜市中穿行,适合骑车去逛。

▲江边夜市入口处的烧烤摊

▲江边夜市的算卦摊

▲江边夜市上卖菌子制品的小摊

▲江边夜市上的赌石小摊

▲江边夜市卖罐罐烤奶的小摊

其实,全国的各地的夜市都有共性,就是总有人在卖来自义乌的各种小玩意,当然景洪市的夜市也不例外。我今天重点要说的则是它的个性,如傣族的舂菜、烧烤,以及品类丰富的普洱茶等。

舂菜制作方法简单随性,各种料理好的食材盛放在芭蕉叶做成的容器中,如鸡脚、虾、鱼皮、各种粉、胡萝卜、洋葱、柠檬、黄瓜,甚至还有泡好的方便面。摊主根据客人的要求,将搭配好的食材放入臼中,再加入辣椒等佐料,用木杵舂碎,拿芭蕉叶一盛,即成。

▲傣族舂菜小摊

烧烤则以大块的五花肉、罗非鱼见长。五花肉切成一指多薄厚的长条,腌入调料,再用两根比筷子还粗实的竹棍夹住,客人点后拿去再烤,或者提前烤好,客人点后上炉子热一遍即可。罗非鱼则会在鱼肚内填入配置好的作料,用香茅草捆绑,像五花肉一样现烤或提前烤好。除此之外,还有豆腐、蘑菇、蔬菜及海鲜等。

大家都知道云南人喜食昆虫,夜市上也有专门经营昆虫的摊档,像蚕蛹、竹虫、蚂蚱(蝗虫),这都算常规品种,一般人都敢尝试,但是像蜘蛛、蜈蚣、蝎子之类的品种,作为外地人想要入口,还需突破心理门槛。

▲蝎子

▲蜈蚣

▲蜘蛛

其实,来到西双版纳最不能绕开的便是茶。普洱茶应该是所有茶品类中最复杂的一个,因为每一座茶山的茶叶风味都不同,每一户茶农的制茶工艺都有别,最终体现在成品茶叶上,便是千差万别、百花齐放的景象。

▲夜市上的茶摊

在版纳人眼里,普洱茶应该叫版纳茶,因为历史上著名的普洱茶六大古茶山均在西双版纳境内,只因西双版纳在历史归普洱府管辖,最终被“普洱”抢了功名。

▲菜市场里的茶摊

在景洪的夜市、菜市场、街边店铺中均能看到普洱茶,便宜的标价仅十几元一饼(357克),贵的则是几百元、数千元每斤。和当地的茶农、茶叶经销商聊天,他们说普洱茶可以分为台地茶、大树茶、古树茶这样几个种类,其中台地茶最便宜,百八十元就能买一斤,大树茶贵一些,几百元每斤,古树茶则上不封顶,几千元,甚至几万元每斤。茶是好还是坏,最终还得通过品饮来辨别。作为业余茶友,关于普洱茶的介绍就此打住吧。

▲街边的茶叶店

如果想凑热闹,我认为傣族的赶摆(赶集)有夜市比不了的味道。每隔一周的周六周日,在景洪市南边的曼贺纳古寨都会有一场盛大的赶摆活动。我也不甘寂寞,掐着时间点骑车去赶摆。等我抵达时,古寨的道路两边已摆满了各种摊档,赶摆的人人头攒动,我推车挤了进去,被人群裹挟着不由自主的往前移动。

▲人头攒动的曼贺纳赶摆

与夜市最大的不同是,来赶摆的摊档大都是各种美食摊档,除了各种烤鱼烤肉,在集市上看到了一种极富傣族特色的烤米饼,他们称为“烤豪蹦”。其实,就是将糯米制作成的大张薄饼,用三股竹叉夹着,在炭火上翻烤两次即成,吃起来酥脆。集市上还有不少制作油炸糯米圈的小摊,他们会将炸好的糯米圈用竹篾条串起来售卖,一串五元或六元。

▲烤豪蹦

▲油炸糯米圈

▲糯米糕

▲不知道是哪个蛙类品种,这一串我是没有胆量下嘴

▲傣族包烧

▲菠萝饭

▲水果摊,都是典型的热带水果

▲看上去像土豆

▲其实中文名叫黑老虎

我逛了一圈,吃了惦记很久的烤乳扇,名字很诗意,口感却没有吃出什么特别来,觉得有点像山东的大煎饼,嚼起来有点艮。是不是让我给吃瞎了?

▲正在接受火炙的乳扇

▲烤好后卷起来吃

如果抛开夜市、赶摆,就是在景洪市的街头走走,一样能发现很多有趣的风物。景洪市虽然不大,但是到处能看到卖散酒的铺子,以及专门经营酒缸的地方。看来当地人在饮酒上并不输于北方人。

▲要是较真,这店得亏黄了,25元/500L,等于25元能买1000斤酒

大篇的文字叙述,我就此截止到这里吧,以下内容,我将在图片说明中给大家介绍。

▲菜市场里的松茸

▲街边的水果摊

▲从北到南,哪里都少不了烤地瓜(烤红薯)

▲街头卖头花的老太太

▲菜市场里肉摊前悬挂的腊肉

▲街头随处可见的烧烤小摊,上面烤制的都是一些司空见惯的食物,如鹌鹑蛋、土豆块、爆浆豆腐等

▲热闹的农贸市场

▲苦荞粑粑

▲卖宣威火腿的街头小摊

▲椰子树根制作的舂钵

▲带馅料的烤粑粑

▲鱼腥草,有人喜欢得死去活来,有人恨得咬牙切齿

▲傣族传统竹筒茶制作

▲寨子里正在熬制红糖的居民

▲寨子里的小商店

▲编制精美的茶叶罐,老板说都来自老挝

▲碰到了正在办喜事的人家,在路口特意制作了一块手写的警示牌

▲集市上的腊肉摊

▲集市上卖鸡蛋的小摊

▲卖糖的游商,2016年曾在东莞街头见过,“叮叮当当”的敲击声,很有特点

▲卖傣族糯米饭的小摊

▲卖甘蔗的游商

▲早市上卖菜的老人

▲可能是一种菌子,摊主说话我听不懂,最终没有弄明白是啥

▲寨子里休闲打牌的老人们

▲寨子里的傣家烧烤小摊

责任编辑:Ting

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  • 热门评论
  • 凌乱的流浪猫 2024-01-15 10:31

    开局暴击,全是肉

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    • haiyao333 2024-01-16 22:26

      说这个好吃,那个好吃,最终还是肉香

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  • anakin boss 2024-01-05 12:02

    作为云南人,喜爱版纳的包烧胜过过桥米线,糯米糕超好吃,豆豉饼下饭的冤家,炸虫虫嘎嘣脆,吃完流鼻血

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    • haiyao333 2024-01-05 13:28

      版纳的包烧种类的确很多,包烧猪肉、牛肉、鱼、虾,啥都包烧,豆豉饼作为骑行食品也挺好,可以补充盐分,还便于携带,只是这种食品非常小众,了解的人不多,炸虫子,我也就吃到蚂蚱(蝗虫)为止,更高级别没敢尝试。

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  • 青春爱骑车 2024-01-04 21:01

    这个菠萝饭可是正宗的,哪像我们半个菠萝加点米饭

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    • haiyao333 2024-01-05 13:24

      这边菠萝不贵,舍得下料

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  • Joyce11 2024-01-04 16:28

    过分了,一边上班一边咽口水

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    • haiyao333 2024-01-04 18:30

      看也是一种享受,咽口水等于间接享受了

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  • 猪胖不怕开水烫 2024-01-04 16:05

    第一张图就震撼到我了

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    • haiyao333 2024-01-04 18:31

      要说美食,还得是肉

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